Gratin de quenelles à la sauce fromage de Damien

Ingrédients pour 2 personnes :

• 4 grosses quenelles nature (320 g)
• 50 g de saint-Albray coupé en morceaux
• 100 g de saint-nectaire coupé en morceaux
• 15 cl de crème semi-épaisse
• 2 grandes tranches de jambon blanc coupées en deux

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Enrubanner chaque quenelle d’une demi-tranche de jambon.
3. Dans un plat à gratin, disposer les quenelles. Répartir la crème fraîche autour et sur les quenelles. Répartir les morceaux de fromage entre les quenelles et sur le dessus. Saler et poivrer légèrement.
4. Enfourner 30 minutes, jusqu’à ce que les bords du gratin soient dorés.
5. Servir avec de la salade verte et des tomates cerises.