Smørrebrød (tartine danoise) radis, concombre, fromage frais & ciboulette

Ingrédients pour 2 tartines :

• 1 grande tranche de pain de seigle complet (Vollkornbrot)
• 5 radis 
• 1 tronçon de concombre de 10 cm
• 10 brins de ciboulette
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de fromage frais
  
• 2 feuilles de sucrine
• beurre
• sel & poivre

Préparation: 

1. Couper les radis en fines rondelles. En garder quelques unes pour la présentation.
2. Epépiner le tronçon de concombre, et le couper en très petits dés.
3. Ciseler la ciboulette. En garder un peu pour la présentation.
4. Mélanger la mayonnaise et le fromage frais. Ajouter les radis, concombre et la ciboulette. Réserver une heure au réfrigérateur.
5. Couper la tartine en deux. Les beurrer, disposer une feuille de sucrine et disposer la préparation aux légumes. 
6. Disposer enfin sur le dessus quelques rondelles de radis et de la ciboulette ciselée.